噴霧干燥工藝對BSD-2抑菌活性的影響

1 L BSD-2發(fā)酵液經過噴霧干燥工藝后集粉率達到了25.4%，可以收集到37.5 g BSD-2原粉。利用平板擴散法測得BSD-2原粉的抑菌效價為46 847.4IU/g。BSD-2發(fā)酵液通過噴霧干燥工藝后，效價保留率最高達到了66%。

噴霧干燥工藝對BSD-2芽孢的影響采用平板計數(shù)法，BSD-2發(fā)酵液的菌數(shù)為9.0×108 cfu/mL，噴霧干燥得到的BSD-2菌粉成品中有效活菌數(shù)為1.8×1010 cfu/g。1 L發(fā)酵液經過噴霧干燥工

藝后得到的BSD-2原粉中有效活菌數(shù)為6.8×1011cfu；1 L發(fā)酵液中總的有效活菌數(shù)為9.0×1011 cfu，芽孢存活率達到了75%。